खाद्य पैकेजिंग में 5 सबसे बड़ी सिरदर्द (और उन्हें कैसे हल करें) भाग 1

खाद्य उद्योग में, आपके पैकेजिंग भी उतने ही महत्वपूर्ण हैं जितना कि अंदर का उत्पाद। यह चुपचाप विक्रेता, रक्षक और ताजगी की गारंटी है।जैसा कि एफएमसीजी या खाद्य सेवा क्षेत्र में कोई भी जानता है,सहीखाद्य पैकेजिंग बैग अक्सर एक खदान क्षेत्र में नेविगेट करने की तरह महसूस कर सकते हैं।

एक अंतरराष्ट्रीय खरीदार या खरीद प्रबंधक के रूप में, आप सिर्फ एक बैग नहीं खरीद रहे हैं; आप खाद्य सुरक्षा, शेल्फ जीवन विस्तार और ब्रांड की प्रतिष्ठा के लिए भुगतान कर रहे हैं।यह न केवल आपको पैसे खर्च करता है, यह आपके ग्राहक विश्वास की कीमत है.

कई वैश्विक ग्राहकों के साथ काम करने के बाद, हमने खाद्य पैकेजिंग में पांच सबसे आम दर्द बिंदुओं की पहचान की है।इन चुनौतियों पर एक नज़र डालें और आधुनिक समाधान उन्हें अवसरों में कैसे बदल सकते हैं.

1"लीकर" संकटः मुहर की अखंडता और टूटना

किसी खराब पैकेज के कारण खराब होने वाले एक उत्तम उत्पाद से ज्यादा निराशाजनक कुछ भी नहीं है।रिसावयह खाद्य क्षेत्र में मुख्य शिकायतों में से एक है, विशेष रूप से तरल, गीले या तेल आधारित उत्पादों जैसे सॉस, मैरिनेड और अचार उत्पादों के लिए।

अक्सर, समस्या तुरंत दिखाई नहीं देती है। यह परिवहन, स्टैकिंग के दौरान होता है, या जब तेज किनारों वाले उत्पाद (जैसे अखरोट या पास्ता) फिल्म को छिद्रित करते हैं। उच्च तेल सामग्री वाले वस्तुओं के लिए, यह बहुत अधिक है।भौतिक प्रवासलेमिनेट की परतों को अलग कर सकता है, बैग को कमजोर कर सकता है।

समाधान:
आधुनिक पैकेजिंग के लिए कठोर परीक्षण की आवश्यकता होती है।सील की ताकत के परीक्षणऔरनकारात्मक दबाव परीक्षणयह सुनिश्चित करने के लिए कि वे शिपिंग की कठोरता का सामना कर सकते हैं। तेज सामग्री वाले उत्पादों के लिए, हम बेहतर सामग्री के साथ सामग्री की सिफारिश करते हैंछिद्रण प्रतिरोधऔरफ्लेक्स-क्रैक प्रतिरोधयह सुनिश्चित करने के लिए कि बैग हमारे कारखाने से आपके ग्राहक की मेज तक बरकरार रहे।

2ताजगी विरोधाभास: बाधा गुण बनाम उत्पाद शेल्फ जीवन

बेकिंग, कॉफी या निर्जलीकृत खाद्य पदार्थ बनाने वाले उद्योगों के लिए, दुश्मन पर्यावरण है।नमीबिस्किट को गीला बनाता है, जबकिऑक्सीजननट्स को रेंगिस बना देता है और केक पर मोल्ड बढ़ने देता है.

खरीदारों के लिए एक प्रमुख दर्द बिंदु असंगतता है। बैग का एक बैच अच्छा प्रदर्शन करता है, लेकिन अगले बैग में समय से पहले खराब होने की अनुमति देता है। यह अक्सर असंगतता के पीछे जाता हैजल वाष्प संचरण दरें (WVTR)याऑक्सीजन ट्रांसमिशन दरें (ओटीआर)इस्तेमाल की गई सामग्री में।

समाधान:
हम उच्च अवरोधक फिल्मों पर ध्यान केंद्रित करके इसका सामना करते हैं। चाहे आपको कुरकुरा स्नैक्स के लिए desiccant से भरे बैग की आवश्यकता हो या लाल मांस के संरक्षण के लिए उच्च ऑक्सीजन अवरोधक पन्नी, कुंजी यह है किअनुकूलनइस प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए प्रतिरोधक गुणों को सटीक रूप से अनुकूलित करके, हम खराब होने और अनावश्यक पैकेजिंग लागत दोनों से बचते हैं।